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Ambra/Candia

DESCRIZIONE

Farina 00 - 0 ottenuta da grani nazionali provenienti dalle campagne emiliano-romagnole, rinforzati con l’aggiunta di opportuni grani di forza. Particolarmente adatta nell’impiego di paste acide o lievito naturale per preparare trecce, crocette, coppie ferraresi, filoni, pane all’olio, pane in cassetta.

 

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg - Big Bags - Rinfusa
GLUTINE: >9,5
W: 220 +/- 30
P/L: 0,50 +/- 0,20

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