Shop

Perla/Aura

DESCRIZIONE

Questa farina è ottenuta dalla macinazione di grani nordamericani, canadesi ed australiani. Per la composizione si presta alle lunghe lavorazioni. Le buone capacità di idratazione e la lunga tenuta in lievitazione la rendono adatta alla produzione di pasticceria lievitata e surgelata, rosette soffiate, ciabatte.

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg - Big Bags - Rinfusa
GLUTINE: Glutine >12,5
W: W320 +/- 30
P/L: P/L 0,60 +/- 0,20

0
    0
    Carrello
    Il carrello è vuotoRitorna allo shop