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Lievitati Oro

DESCRIZIONE

Farina specifica per impasti a lunga lievitazione come pandoro, panettone e colomba.
Grazie al riposo dopo la macinazione risulta particolarmente adatta nelle lavorazioni in cui si impiegano ingredienti quali zuccheri, grassi e in tutte le situazioni in cui si richiedono elevate prestazioni nell’arte pasticciera.

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg – 12,5 kg – Big bags – Rinfusa
GLUTINE: > 15
W: 420 ± 35
P/L: 0,6 ± 0,20

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