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Onice/Novia

DESCRIZIONE

Farina 00-0 ottenuta dalla macinazione di frumenti italiani ed europei della classe varietale N2. Onice è suggerita per impastatrici a lenta velocità nella produzione di pani a pasta dura di tipo toscano, grissini, frolle.

 

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg - Big Bags - Rinfusa
GLUTINE: >8,5
W: 180 +/- 30
P/L: 0,50 +/- 0,20

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