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Smeraldo/Pandora

DESCRIZIONE

Farina ottenuta dalla opportuna combinazione delle varietà di frumenti di forza nordamericana ed europea. Suggerita per le lavorazioni indirette e dirette con tempi di fermentazione superiori alle 16 ore

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg - Big Bags - Rinfusa
GLUTINE: >12
W: 300 +/- 30
P/L: 0,55 +/- 0,20

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