Shop

Positano

DESCRIZIONE

Farina ottenuta da frazioni della macinazione dei migliori grani di forza europei e nord americani.
Consigliata per chi vuole privilegiare le lunghissime maturazioni degli impasti, per una inconfondibile pizza croccante e fragrante.

 

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg – 12,5 kg – Big Bags - Rinfusa
LIEVITAZIONE: 48/72 ore
GLUTINE: > 13
W: 350 ± 30
P/L: 0,6 ± 0,20

0
    0
    Carrello
    Il carrello è vuotoRitorna allo shop