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Ravello

DESCRIZIONE

Farina ottenuta dalla molitura di grani 100% italiani. Ideale per preparare pizze con tempi di media lievitazione.
La sua composizione la rende ingrediente perfetto per la valorizzazione delle pizze tradizionali italiane.

FORMATI DISPONIBILI: 25 kg – 12,5 kg – Big Bags - Rinfusa
LIEVITAZIONE: 12/24 ore
GLUTINE: > 11
W: 260 ± 30
P/L: 0,6 ± 0,20

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