Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non saranno ben spumose.

Aggiungete la farina setacciata con la mezza bustina di lievito. Scaldate a fuoco basso il latte con il burro fino a sfiorare il bollore.

Unite il latte caldo in due riprese mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate lo stampo, versate il composto e infornate a 180° per circa 40 minuti, posizionandola nel livello più basso del forno.

Una volta pronta, cospargete con zucchero a velo.