Il mulino di Ganaceto

Le nostre farine nascono in Emilia Romagna, la regione dove cooperazione agroalimentare e produzioni di qualità certificata hanno sempre camminato insieme, tanto da detenere il primato nazionale per numero di prodotti DOP e IGP.

Nel Molino di Ganaceto maciniamo solo il grano migliore.

Quali sono le certezze che ti diamo?

• Accurati controlli in accettazione
• Separazione e classificazione dei grani per caratteristiche omogenee
• Valorizzazione della materia prima in base alle diverse attitudini molitorie
• Conservazione attraverso la tecnica della refrigerazione, un metodo naturale privo dell’impiego di sostanze chimiche
• Selezionatore ottico per integrare le fasi di pulitura e selezione del grano.
• Sistema di controllo dell’intero processo produttivo in grado di tracciare e archiviare ogni passaggio dal chicco alla farina.

In questo modo siamo in grado di unire le competenze di una solida esperienza molitoria con le moderne tecnologie, così da garantirti sempre un prodotto di qualità superiore.