Semola di Grano Duro

Dai migliori grani duri della Puglia a struttura vitrea e ad alto tenore proteico si ottiene la semola Biologica Progeo prodotta nel mulino di Ganaceto . L'elevato contenuto in pigmenti carotenoidi conferisce alla semola un colore giallo luminoso e la particolare granulometria aiuta ad ottenere un ottimo risultato di pastificazione e panificazione.