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Preparato professionale per la realizzazione di gnocchi, indicato sia per produzioni artigianali che industriali.
Studiato per lavorazioni a freddo e produzioni istantanee, grazie ad un’elevata percentuale di fiocco di patate ed al corretto dosaggio di tutti gli ingredienti permette di ottenere gnocchi
con giusta tenacità ed ottima consistenza.
NON CONTIENE UOVA E LATTE