Farina integrale di Segale

La farina integrale arriva ad un contenuto proteico pari a circa il 16% oltre ad un più elevato tenore di fosforo. E' molto ricca in fibra, e riconosciute sono le proprietà depurative, rinfrescanti, antisclerotiche ed energetiche che conferisce ai prodotti con essa ottenuti. Da usarsi in miscela o in purezza